ストリングスホテル 名古屋にて天皇杯受賞の茶園による新茶5種とほうじ茶5種の飲み比べ ＆ “伊勢茶mirume”コラボレーションコースが堪能できる特別イベントを開催
2026年7月1日（水）のグランドリニューアルオープンに先駆け、グラマシースイートでは6月22日（月）の1日限定で日本茶専門店「伊勢茶mirume」との特別なコラボレーションイベントを開催いたします。
全国の天皇杯受賞茶園による2026年度の新茶5種と、名古屋に根付く伝統的なほうじ茶5種の計10種類の厳選された日本茶を一度に味わい尽くす贅沢な飲み比べをお楽しみいただいた後は、”伊勢茶mirume”のお茶とフレンチ料理を掛け合わせたコラボレーションメニューをお召し上がりいただきます。
ホテルの洗練された空間で、日本茶の香りや優しい甘み、日本茶の持つ奥深い世界が織りなす至福のひとときを是非お楽しみください。
【当日のスケジュール】
11：30 〜 12：30 ほうじ茶5 種＆天皇杯受賞茶5 種飲み比べイベント
12：30 〜 14：00 「伊勢茶mirume コラボレーションメニュー」コース料理お召し上がり
■飲み比べ内容
＜ほうじ茶5種＞
①半発酵ほうじ茶
日本茶の茶葉を酸化発酵させた半発酵茶を、軽く焙煎したほうじ茶です。甘い花のような華やかな香りに、優しい焙じ香が重なります。焙じ香は控えめで、繊細で上品な味わいが特徴です。
②白茎ほうじ茶
茎だけを低温でじっくり焙煎し、白くふっくらと膨らませたほうじ茶です。通常のほうじ茶とは異なる、上品で優しい香りが特徴です。さっぱりとした緑茶の風味に、ピーナッツを思わせる香ばしさがあります。
③初摘みほうじ茶
春に初摘みされた一芯二葉の新芽のみを使用した、非常に珍しいほうじ茶です。玉露の半分ほどしか収穫できない希少で柔らかい茶葉を、低温でじっくり焙煎しています。旨味が引き立ち、華やかな香りと深い味わいが楽しめます。
④手炒り炭ほうじ茶
職人が鉄窯を使い、伝統製法で手炒りしたほうじ茶です。手炒り時に発生する煙により、炭のようなスモーキーな香りが生まれます。香りは力強く、味わいはすっきり。好き嫌いは分かれますが、飲み続けるとクセになる個性的なほうじ茶です。
⑤砂炒り茎ほうじ茶（カフェインゼロ）
上質な一番茶の茎のみを厳選し、伝統的な砂煎り製法で仕上げたほうじ茶です。高温の砂による遠赤外線効果で、茎をふっくらと焙じ上げています。強い焙じ香と、茎本来の自然な甘み、鮮やかな琥珀色の水色が特徴です。
＜天皇杯受賞茶2026年新茶＞
①枦川製茶（鹿児島2023年度天皇杯受賞）
②宮崎茶房（宮崎県2002年度天皇杯受賞）
③グリーンワールド八女（福岡2012年度天皇杯受賞）
④深緑茶房（三重2006年度天皇杯受賞）
⑤新井園（埼玉1996年度天皇杯受賞）
■コラボレーションコース内容
≪前菜≫
かんぱちと万願寺唐辛子のプレッセ 伊勢茶mirume「千寿」の香りを纏わせて
≪スープ≫
馬鈴薯の冷製スープと琥珀のゼリー シトラスのアクセント
≪お肉≫
愛知県みかわポークのソテ 季節野菜のガルニチュール 黒胡椒のソース
≪御飯≫
うなぎの蒲焼 伊勢茶mirume「砂入り茎ほうじ茶」の茶飯
≪デザート≫
伊勢茶mirume「和紅茶」のパルフェとジュレ 小夏を添えて
≪ひととき≫
珈琲・紅茶
※仕入れ状況によって一部メニュー変更になる場合あり
