ほうじ茶の淹れ方

ほうじ茶の一般的な淹れ方を紹介します。

1. 茶葉を急須に入れます。
2. 湯を急須に注ぎ、蓋をして30秒待ちます。
3. 茶を湯呑に注ぎます、複数の湯呑に注ぐときは回し注ぎ、湯呑が1つの時も手首を返して茶葉の浸出を促しながら注ぎます。最後の1滴まで注ぎきります。
4. できあがり！
5. 急須の蓋は少しずらして、茶葉が蒸れないようにして2煎目に備えます。