釜炒り製玉緑茶– category –

茶葉を蒸さずに高温の釜で炒り、茶葉の形を整える精揉をせずに勾玉の形をしたお茶です。澄んだ明るい黄色で、生葉の青臭さがなく、釜香と呼ばれる爽やかで香ばしい香りが特徴です。